甘い香りでいっぱい!

水栽培してたヒヤシンスがひらき始めた。
かたい葉っぱを押し広げてこぼれる花びら。
あまい香りがただよう。

とはいえお外は寒い寒い冬景色。
こんな日はお日様色の金柑でも煮ようか。


かしわでで見つけた大粒のおいしそうな金柑400gに
縦に4~5箇所切れ目を入れて



お砂糖150gはちみつ50gお水200ccを入れて
ていねいにアクをすくいながら15~20分ほど煮ます。
はちみつの香りと金柑の香りがまじりあい
幸せな気分。



ぐつぐつ。

金柑が透き通ってきて煮汁にすこしとろみがついたらできあがり!

ヨーグルトにのっけて食べるとおいしい♪

ゆうべはあたためた日本酒を煮汁で割って
この金柑をぽこんと入れてふうふう飲んだ。
これは絶対おすすめ!
おいし~い!!
おなかの中からあったまって
くうくう眠ってしまった。

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